≪ムニュ・ノエル≫2024年12月21日（土）～12月25日（水）
兵庫県の豊かな大地が育む素材と特別な夜を彩る美食の饗宴。贅沢を極めた料理で華やかなひとときを。

◆乾杯のグラスシャンパン付　クリスマスディナー全9品◆

• 乾杯のグラスシャンパン(プレステージシャンパンへの変更+1,800)
• お楽しみのアミューズ
• 丹波地鶏とフォワグラ　和梨のハーモニー　
• 蟹・雲丹　ガトー仕立て　鮮やかな　お野菜のヴェール
• 旬菜旬消のお魚料理　明石鯛とあわび
• 兵庫産黒毛和牛とトリュフの饗宴
• クリスマスデザート
• パン、バター
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※12/21.22のご予約は①18:00～20:00迄のお席　②20:30～22:00までのお席 のいずれかをお選びください。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。
※食材のアレルギーがある場合は事前にお申し出ください。
※グラスシャンパンをノンアルコールへの変更ご希望の場合は当日対応させていただきます。

神戸ビーフ(もも肉)を始め、兵庫素材を中心にした『美食を愉しむコース』全6品のコース

<2024.9.30～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 鰆のユニラテラル　花と柚子のコンディメント　バタックペッパー塩を添えて
• 明石浦のいかと海苔　いくら添え
• 鱧の包み揚げ　焼き鱧のサイフォンスープ　
• 明石未利用魚のコンフィ　秋のきのことご一緒に　　
• 神戸牛もも肉　バターナッツスクアッシュのガトー仕立て
• デザート(3種類よりお選びいただけます)
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

3種類の薔薇の花束からお好きな色をお選びいただけます。（深紅・ピンク・白ベース）
■深紅
人気が高い深紅の薔薇が持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」
■ピンク
ピンクの薔薇が持つ花言葉は「感謝」「しとやか」「上品・感銘」
■白ベース
心が躍る白い薔薇に込められた花言葉は「純潔」「深い尊敬」「相思相愛」

バラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。
大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。

※2日前までに要予約

◇乾杯シャンパン・料理5品・デザート・アニバーサリーケーキ付◇
<2024.9.30～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 鰆のユニラテラル　花と柚子のコンディメント　バタックペッパー塩を添えて
• 鱧の包み揚げ　焼き鱧のサイフォンスープ　
• 明石未利用魚のコンフィ　秋のきのことご一緒に　
• 神戸牛もも肉　バターナッツスクアッシュのガトー仕立て　
• 薔薇の演出ケーキ(色をお選び下さい)
• デザート
• コーヒーまたは紅茶

※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

花束付　3種類の薔薇の花束からお好きな色をお選びいただけます。（深紅・ピンク・白ベース）
■深紅
人気が高い深紅の薔薇が持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」
■ピンク
ピンクの薔薇が持つ花言葉は「感謝」「しとやか」「上品・感銘」
■白ベース
心が躍る白い薔薇に込められた花言葉は「純潔」「深い尊敬」「相思相愛」

大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。

神戸ビーフ(サーロイン)を始め、兵庫素材を中心にした『レストラン アッシュの神髄』全6品のコース

<2024.9.30～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 鰆のユニラテラル　花と柚子のコンディメント　バタックペッパー塩を添えて
• 明石浦のいかと海苔　いくら添え
• 鱧の包み揚げ　焼き鱧のサイフォンスープ　
• 明石未利用魚のコンフィ　秋のきのことご一緒に　
• 神戸牛ロース　山椒の香りベアルネーズソースとジュドブッフ
• デザート(3種類よりお選びいただけます)
• 小菓子
コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

『贅をつくした究極のコース』　ドール（黄金）の名にふさわしい贅を尽くした食材を味わう全8品のコース

◇料理6品・デザート2品◇

<2024.9.30～のメニュー>

• ご挨拶の一皿
• 鰆のユニラテラル　花と柚子のコンディメント　バタックペッパー塩を添えて
• 明石浦のいかと海苔　いくら添え
• 蟹（わたり蟹/毛ガニ）のデクリネゾン　キャビアと共に
• 鱧の包み揚げ　焼き鱧のサイフォンスープ
• 神戸牛ロース　山椒の香りベアルネーズソースとジュドブッフ　トリュフと共に
• デセール(3種よりお選びいただけます)
• パン、バター
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

『至高の品々を堪能』
スペシャリテコース　 師匠ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて

• ご挨拶の一品　
• ブルターニュ産オマール海老　キャビア　海老味噌ドレッシング
• 師匠 ベルナール・ロワゾーのスペシャリテ
• 未利用魚　煮溶けたエシャロット　赤ワインソース
• 蟹（わたり蟹/毛ガニ）のデクリネゾン
• 神戸ロースの炭焼き　万願寺唐辛子のガトー仕立て　トリュフと共に
• 砂漠に咲いたバラの花　チョコレートのグラスとオレンジのコンフィ
• パン、バター
• 小菓子
• コーヒーまたは紅茶

※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

ホテル内に新設したセレモニー専用サロンを貸し切り、タキシード姿での愛を誓うドラマティックなプロポープランです。乾杯酒付きの美食のフルコースをご堪能下さい。※全てのプランに「薔薇の花束」「セレモニー専用サロン貸切」「タキシード」が付いています。
 

◆薔薇12本プラン
「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」の意味が込められた12本の薔薇の花束と共に愛の言葉と誓うプランです。

◆薔薇108本プラン
「結婚してください」女性の憧れ108本の薔薇の花束を贈るラグジュアリープランです。

【プラン内容例】
■料理：フレンチレストラン［アッシュ］プティアッシュコース
■乾杯用グラスシャンパン
■薔薇の花束（12本・ご郵送用の箱付き）
■セレモニー専用サロン貸切り確約
■タキシード
■総支配人・総料理長山口浩の直筆サイン付プロポーズ証明書の進呈

※ご予約時間は18：00～／19：00～のどちらかをご指定ください。
※10日前までにご予約お願いします。
※タキシード、当日のスケジュールは専属のブライダルサロンでの事前打合せが必要となります。
ご予約後、担当者よりご登録のお電話番号にご連絡差し上げます。
※演出ケーキ、サプライズムービー付プランもございますのでご相談ください。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

【ドレス・タキシード館内撮影】+【ご家族との会食】

226,160円～（6名分の会食費含む）※1名追加　￥11,110（お料理・乾杯酒）

①館内のフォトスポットでウエディングドレスとタキシード姿で写真撮影（画像はデータでお渡し）
②私服に着替えてメインレストラン「アッシュ」でお食事会

 ウエディングドレスとタキシード姿で館内のフォトスポットで写真撮影。その後、メインレストラン「アッシュ」で新郎新婦の門出を祝福するお食事会が始まります。衣裳を親族に見てもらい、ウェディング気分が高まったまま会食ができるので「晴れ姿を見たい」という親族にも好評です。※ブライズルームでゆっくりお着替えいただけます。

■プラン内容
ウエディングドレス・タキシード
新郎新婦着付け
スナップ撮影（データ納品）
会場費（お着替え・メイクルーム）
フランス料理（レストラン「アッシュ」のコース料理）
乾杯用ドリンク
プロデュース料

【家族だけの結婚式】+【ご家族との会食】

194,260円～（6名分の会食費含む）※1名追加￥11,110（お料理・乾杯酒）

①館内専用のセレモニースペースで行う家族式
②メインレストラン「アッシュ」でお食事会

新しく開設された専用のセレモニースサロンで”結婚の約束”　”指輪の交換”　”手紙の朗読”　まで行う家族挙式。その後、フレンチレストラン「アッシュ」でお食事会をお楽しみください。新郎新婦の門出を祝福していただける「家族挙式」＋「食事会」コースです。

■プラン内容
ヒストリーDVD
会場費（専用セレモニーサロン）
音響照明
プロジェクター費
祭壇装花
フランス料理（レストラン「アッシュ」のコース料理）
乾杯用ドリンク
プロデュース料

6名以上でお一人ご招待 + 乾杯スパークリングワイン、グラス白ワインまたはグラス赤ワイン付き
女子会、同窓会、送別会、歓迎会、誕生日パーティー、宴会などのお集まりは、美食に定評のある神戸北野ホテルで。心を満たす美食の数々を愉しみながらお愉しみください。
「乾杯スパークリングワイン、グラス白ワインまたはグラス赤ワイン付き」
「6名以上でお一人ご招待いたします」

旬の新鮮な食材をWメインで楽しむおすすめランチコースです。
※乾杯スパークリングワイン、グラスの白ワインまたは赤ワインをご用意。
トマトとフロマージュブラン
昆布じめした未利用魚　初夏のお野菜の香りと食感
じゃがいも・コンソメ
明石浦のお魚　真鯛しらこのクリーミーなソース
牛フィレ肉
デセール
パン・バター
小菓子
コーヒーまたは紅茶

※ノンアルコールペアリングもご用意いたします(価格は変更ございません)
※9名を超える人数をご希望の場合はご面倒おかけしますが直接お電話にてお問い合わせください。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。

6名以上でお一人ご招待 + ペアリングドリンク付き
女子会、同窓会、送別会、歓迎会、誕生日パーティー、宴会などのお集まりは、美食に定評のある神戸北野ホテルで。心を満たす美食の数々を愉しみながらお愉しみください。
「お料理に合わせたペアリングドリンク付き」
「6名以上でお一人ご招待いたします」

旬の新鮮な食材をWメインで楽しむおすすめのコースです。
※お料理に合わせたペアリングドリンクをご用意。
トマトとフロマージュブラン
昆布じめした未利用魚　初夏のお野菜の香りと食感
じゃがいも・コンソメ
明石浦のお魚　真鯛しらこのクリーミーなソース
牛フィレ肉
デセール
パン・バター
小菓子
コーヒーまたは紅茶

※ノンアルコールペアリングもご用意いたします(価格は変更ございません)
※9名を超える人数をご希望の場合はご面倒おかけしますが直接お電話にてお問い合わせください。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。

6名以上でお一人ご招待 + ペアリングドリンク付き
女子会、同窓会、送別会、歓迎会、誕生日パーティー、宴会などのお集まりは、美食に定評のある神戸北野ホテルで。心を満たす美食の数々を愉しみながらお愉しみください。
「お料理に合わせたペアリングドリンク付き」
「6名以上でお一人ご招待いたします」

『五感で味わう』人気の全7品のコースです。
※お料理に合わせたペアリングドリンクをご用意。
トマトとフロマージュブラン
昆布じめした未利用魚　初夏のお野菜の香りと食感
鱧のロワイヤル
明石浦のお魚　真鯛しらこのクリーミーなソース
神戸ビーフもも肉
デセール
パン、バター
小菓子
コーヒーまたは紅茶

※ノンアルコールペアリングもご用意いたします(価格は変更ございません)
※9名を超える人数をご希望の場合はご面倒おかけしますが直接お電話にてお問い合わせください。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。

6名以上でお一人ご招待 + ペアリングドリンク付き
女子会、同窓会、送別会、歓迎会、誕生日パーティー、宴会などのお集まりは、美食に定評のある神戸北野ホテルで。心を満たす美食の数々を愉しみながらお愉しみください。
「お料理に合わせたペアリングドリンク付き」
「6名以上でお一人ご招待いたします」

『美食を愉しむコース』
兵庫の自然旬の素材・サスティナブルシーフードを愉しむ全8品のコースです。
※お料理に合わせたペアリングドリンクをご用意。
トマトとフロマージュブラン
昆布じめした未利用魚　初夏のお野菜の香りと食感
鱧のロワイヤル
ハリイカと雲丹のタルティーヌ
明石浦のお魚　真鯛しらこのクリーミーなソース
神戸ビーフもも肉
デセール
パン、バター
小菓子
コーヒーまたは紅茶

※ノンアルコールペアリングもご用意いたします(価格は変更ございません)
※9名を超える人数をご希望の場合はご面倒おかけしますが直接お電話にてお問い合わせください。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合があります。