MENU
- アッシュ -
【プティアッシュ】兵庫の恵みを堪能、メインは神戸ビーフもも肉前菜3品とダブルメイン+デザート(全6品)
メニュー詳細
神戸ビーフ(もも肉)を始め、兵庫素材を中心にした『美食を愉しむコース』全6品のコース
<2024.9.30～のメニュー>
- ご挨拶の一皿
- 鰆のユニラテラル 花と柚子のコンディメント バタックペッパー塩を添えて
- 明石浦のいかと海苔 いくら添え
- 鱧の包み揚げ 焼き鱧のサイフォンスープ
- 明石未利用魚のコンフィ 秋のきのことご一緒に
- 神戸牛もも肉 バターナッツスクアッシュのガトー仕立て
- デザート(3種類よりお選びいただけます)
- 小菓子
- コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
【薔薇・演出アニバーサリーケーキ付】記念日ディナーコース（全7品+乾杯シャンパン）
メニュー詳細
3種類の薔薇の花束からお好きな色をお選びいただけます。（深紅・ピンク・白ベース）
■深紅
人気が高い深紅の薔薇が持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」
■ピンク
ピンクの薔薇が持つ花言葉は「感謝」「しとやか」「上品・感銘」
■白ベース
心が躍る白い薔薇に込められた花言葉は「純潔」「深い尊敬」「相思相愛」
バラと幻想的な霧に包まれながら登場するアニバーサリーケーキ。
大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
※2日前までに要予約
◇乾杯シャンパン・料理5品・デザート・アニバーサリーケーキ付◇
<2024.9.30～のメニュー>
- ご挨拶の一皿
- 鰆のユニラテラル 花と柚子のコンディメント バタックペッパー塩を添えて
- 鱧の包み揚げ 焼き鱧のサイフォンスープ
- 明石未利用魚のコンフィ 秋のきのことご一緒に
- 神戸牛もも肉 バターナッツスクアッシュのガトー仕立て
- 薔薇の演出ケーキ(色をお選び下さい)
- デザート
- コーヒーまたは紅茶
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
【花束+薔薇・演出アニバーサリーケーキ付】記念日ディナーコース（全7品+乾杯シャンパン）
メニュー詳細
花束付 3種類の薔薇の花束からお好きな色をお選びいただけます。（深紅・ピンク・白ベース）
■深紅
人気が高い深紅の薔薇が持つ花言葉は「情熱・愛情・美しさの象徴」
■ピンク
ピンクの薔薇が持つ花言葉は「感謝」「しとやか」「上品・感銘」
■白ベース
心が躍る白い薔薇に込められた花言葉は「純潔」「深い尊敬」「相思相愛」
大切な人のバースデーや、ご夫婦の結婚記念日はもちろん、還暦のお祝いにもおすすめのプランです。
【ムニュアッシュ】世界を魅了する神戸ビーフ”サーロイン”兵庫の恵みを堪能する前菜3品とダブルメイン+デザート(全6品)
メニュー詳細
神戸ビーフ(サーロイン)を始め、兵庫素材を中心にした『レストラン アッシュの神髄』全6品のコース
<2024.9.30～のメニュー>
- ご挨拶の一皿
- 鰆のユニラテラル 花と柚子のコンディメント バタックペッパー塩を添えて
- 明石浦のいかと海苔 いくら添え
- 鱧の包み揚げ 焼き鱧のサイフォンスープ
- 明石未利用魚のコンフィ 秋のきのことご一緒に
- 神戸牛ロース 山椒の香りベアルネーズソースとジュドブッフ
- デザート(3種類よりお選びいただけます)
- 小菓子 コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
【ムニュ ドール】キャビア・蟹・トリュフ・神戸ビーフなど高級食材と味わう至福のコース(全6品)
メニュー詳細
『贅をつくした究極のコース』 ドール（黄金）の名にふさわしい贅を尽くした食材を味わう全8品のコース
◇料理6品・デザート2品◇
<2024.9.30～のメニュー>
- ご挨拶の一皿
- 鰆のユニラテラル 花と柚子のコンディメント バタックペッパー塩を添えて
- 明石浦のいかと海苔 いくら添え
- 蟹（わたり蟹/毛ガニ）のデクリネゾン キャビアと共に
- 鱧の包み揚げ 焼き鱧のサイフォンスープ
- 神戸牛ロース 山椒の香りベアルネーズソースとジュドブッフ トリュフと共に
- デセール(3種よりお選びいただけます)
- パン、バター
- 小菓子
- コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。
【ムニュ・シェフ】全てがスペシャリテ ブルターニュ産オマーる海老・ホタテ・赤ワインソースで食す明石のお魚・神戸ビーフ・トリュフ と伝統のデザート(6品)
メニュー詳細
『至高の品々を堪能』
スペシャリテコース 師匠ベルナール・ロワゾーに敬意をこめて
- ご挨拶の一品
- ブルターニュ産オマール海老 キャビア 海老味噌ドレッシング
- 師匠 ベルナール・ロワゾーのスペシャリテ
- 未利用魚 煮溶けたエシャロット 赤ワインソース
- 蟹（わたり蟹/毛ガニ）のデクリネゾン
- 神戸ロースの炭焼き 万願寺唐辛子のガトー仕立て トリュフと共に
- 砂漠に咲いたバラの花 チョコレートのグラスとオレンジのコンフィ
- パン、バター
- 小菓子
- コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※お選びいただくメインディッシュにより追加料金が発生する事がございます。
※10歳未満のお子様はご遠慮頂きます。
※全てのコースは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。