記憶に残る味わいが想い出を彩る

「御食国（みけつくに）」と呼ばれる淡路をはじめ、摂津、丹波、播磨、但馬、兵庫五国の食材と、二十四節気七十二候の季節をサイエンス化した技法でここでしか味わえない料理をお楽しみいただけます。色、香り、味わい、食感、温度の変化など、五感に訴えかける美食で記憶に残るひとときに。