KOBE KITANO HOTEL

Parceque［パスク］

神戸北野ホテルからの美味しいお知らせ

Vol.38

「オーベルジュ」とは宿泊できるレストランのこと。食事を楽しむことを滞在の目的とし、地元で採れた新鮮な食材を使った料理を楽しめるのが最大の魅力です。今、この時期だけの兵庫の恵みを味わう贅沢なひと時をお過ごしください。

〜サスティナブルシーフード〜
昆布じめした未利用魚　初夏のお野菜の香りと食感
Poisson marinée aux argus, condiments de légumes.
未利用魚を昆布じめにし、季節野菜の香りと食感を楽しめるひと皿に仕上げました。
〜季節〜
鱧のロワイヤル
Royal de Hamo, rouleau de printemps frit.
季節のはもをロワイヤル仕立てにしました。もちもちのれんこんと合わせた包み揚げと共にお楽しみください。
〜新食感〜
ハリイカと雲丹のタルティーヌ
Tartine au calmar et oursin.
エアリーなイカスミスナックにハリイカ、雲丹を合わせ姫路の農家さんに育てていただいたハーブを合わせました。新食感を感じて下さい。
〜まえもん〜
明石浦のお魚真鯛しらこのクリーミーなソース
Dorade confite sauce de laitance.
まえもんのお魚をしっとり加熱し、真鯛しらこのクリーミーなソースと合わせました。ズッキーニをパスタに見立てて万願寺ししとうのコンディメントと合わせました。
〜大自然〜
神戸牛サーロインジュのソース
Bœuf "KOBE" jus de bœuf, huile de sansyo.
世界三大和牛の一つ生育環境、血統、肉質などにおいて世界一厳格な基準をクリアーした但馬牛のみに与えられる称号

フレンチレストラン [ アッシュ ]

ご予約

営業時間	12:00〜13:30（LO） 18:00〜19:30（LO）

兵庫県豊岡市の伝統野菜「八代オクラ」
兵庫県豊岡市の八代地区で作られる「八代オクラ」は、特徴的な形状と濃厚な味わいを持つ希少な伝統野菜です。加熱すると柔らかくなり、夏野菜のズッキーニやとうもろこし、なす、トマトと共に楽しめます。兵庫の夏野菜の魅力をお楽しみください。

明石漁港の夏の鮮魚
夏の旬の魚介類は、鱧、スズキ、ガシラ、ハリイカ、アコウなど。淡白な味わいで栄養豊富、持続可能なサステナブルシーフードを活用し、明石産の新鮮な魚介類を提供しています。

Menu ［Aʃ］〈ムニュ・アッシュ〉
全８品　26,400円（税・サービス料込み）

《12の誓い》ダズンローズセレモニー
お二人でディナーを楽しんだ後は客室に移動し、初めて見せるタキシード姿で“12本の薔薇の花束”と共に誓う愛の言葉。
12本の薔薇には「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」という意味が込められています。

神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、男性必見のプロポーズプランです。翌朝はベルナール・ロワゾーの「世界一の朝食」と称されたヨーロピアン・ブレックファーストをご用意しております。

1泊2食付きプロポーズプラン

《12の誓い》ダズンローズセレモニー
タキシード・フルーコースディナー&世界一の朝食付き

ご予約

お二人でディナーを楽しんだ後は客室に移動し、初めて見せるタキシード姿で“12本の薔薇の花束”と共に誓う愛の言葉。
12本の薔薇には「感謝・誠実・幸福・信頼・希望・愛情・情熱・真実・尊敬・栄光・努力・永遠」という意味が込められています。

神戸北野ホテルならではの心ときめく演出、記憶に残るサプライズ、男性必見のプロポーズプランです。
翌朝はベルナール・ロワゾーの「世界一の朝食」と称されたヨーロピアン・ブレックファーストをご用意しております。

プラン内容

■ディナー
フレンチレストラン［アッシュ］全9品のフルコース
・アミューズブーシュ・前菜・魚料理・肉料理・デザート・小菓子・パン・コーヒーまたは紅茶

■朝　食
世界一の朝食
翌朝は「世界一」と賞賛されたフランス料理界の重鎮、ベルナール・ロワゾー氏より受け継いだ朝食をオーベルジュならではのスタイルでお楽しみください。

特典

●オリジナルスイーツ詰合せ（お一人様一つずつ）
●12本の薔薇の花束（お持ち帰り用の箱付き）
●神戸北野ホテル総支配人・総料理長山口浩の直筆サイン入りプロポーズ証明書

演出ケーキやバラの本数を選べるオプションやサプライズムービーなどもお選びいただけます。
タキシードの手配、当日のスケジュール調整は専属のブライダルスタッフが担当します。

ナイトデザートPrivate Party

夏のナイトデザートPrivate Partyはアジアン・トロピカルをテーマに、マンゴーやココナッツ、パイナップルなどのトロピカルフルーツがたっぷりのスイーツを提供。香港の「クーロンキュウ」やタイの「カオニャオマムアン」、台湾の「トウファ」などのアジアンスイーツを思う存分楽しんでください。

■Special sweets

たい焼きソフトたい焼き屋台が出現！？たい焼きをコーン代わりに、たっぷりのソフトクリーム。仕上げはトロピカルなトッピングでオリジナルのたい焼きアイスを楽しんで。 ※スペシャルスイーツは食べ放題ではございません。
■出来立てSweets

焼きたてアツアツのエッグタルト

■Mini Sweets
- パイナップルのタルト
- トロピカルフルーツのシュークリーム
- ココナッツとオレンジのダックワーズ
- パッションフルーツとベルガモットのチョコレート
- ミントのトゥンカロン
- マンゴーとココナッツプリン
- ライチとレモングラスのヴェリーヌ
- グァバの杏仁豆腐
- ヨンジーガムロ（マンゴーとグレープフルーツとタピオカ）
■Sweets Wagon
- クーロンキュウ（梅酒のシロップとフルーツのジュレ）
- カオニャオマムアン（ココナッツミルクの餅米とマンゴー）
- ピサンゴレン（揚げバナナとチョコレート）
- トウファ（豆乳のムース）
- パイナップルとココナッツのパウンドケーキ
- ヨーグルトチョコレート
- レモンチョコレート
■Food 前菜プレート
- 白身魚の南蛮漬け「エスカベッシュ」
- 夏仕様にアレンジした「牛肉の赤ワイン煮込み」
- 「トマトのマリネ」サラダ
■月替わりスープ類の一例
- インドカレー「ポークヴィンダール」
- フランス・プロヴァンス「冷製ズッキーニのスープ」
- トルコの大麦とレンズ豆のトマトスープ「エゾゲリン」
など3種類のスープと1種類のカレーをご用意します。
（内容は予告なく変更の場合あり）